市販の味噌ラーメンで！子供も食べれる担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チンゲンサイは1株を4等分に切る。×3株分。

   

2. 2 湯を沸かし塩少々・サラダ油小さじ1を加えチンゲンサイをお好みの固さで茹でる。塩を入れる→彩りがキレイ、油を入れる→艶が良いです。

   

3. 3 チンゲンサイをざるにあけ、水で冷まし水分を搾る。

   

4. 4 生姜、にんにく、太葱はみじん切り。

   

5. 5 ラーメンに付属の味噌タレは油分が固まってるので大さじ1の湯で溶かす。砂糖小さじ2、すりごま、ごまドレを混ぜる。

   

6. 6 フライパンにごま油を熱し、生姜･にんにくで香りを出す。太葱半分を入れ、挽肉を入れる。余分な油を取って残りの葱を入れる。（弱火）

   

7. 7 6に5のタレ大さじ2を入れ、砂糖小さじ1を追加する。

   

8. 8 麺を茹でる。

   

9. 9 器に5を人数分で割り入れお好み量の湯で溶かす。茹であがった8を入れ、3、7を盛り付ける。仕上げにラー油、いりごまをまぶして完成。

   

10. 10 今回使ったのは、丸ちゃんの生ラーメン（味噌味）です。