もやしでヘルシー！豚のひき肉こってり丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは5mm幅に切る。
   しょうが、しいたけはみじん切り。
   もやしは袋のまま揉んで細かくし、ざるにあけさっと水で洗う。

2. 2

   キャベツにごま油を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫に閉まっておく。

3. 3

   フライパンを弱火～中火にかけ、豚肉、しいたけ、しょうがを入れ炒める。
   油は引かなくても良い。

4. 4

   豚肉が半分以上火が通ったらもやしを入れる。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、もやしの水分を飛ばしたいので少し火を強める。
   砂糖、味噌、味醂、醤油、酒を混ぜておく。

6. 6

   水分がとんだら弱火～中火にし、調味料を入れる。調味料が半分くらいになるまで煮る。

7. 7

   丼にご飯をよそい、2のキャベツを広げ6を乗せて完成。
   そのまま食べても美味しいですが、マヨと七味をかけると更にコクがアップ！