鶏ねぎ煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹で始める。また、うどんを洗った後で温めるためのお湯を別の鍋で沸かしておく

2. 2

   鍋にだし汁を煮立て、酒、味醂、薄口醤油、塩を加え、一口大に切った鶏モモを煮る。しばらくして斜めに切った長ねぎも加える

3. 3

   茹ったうどんを一度水洗いしてぬめりを取り、お湯で温めて丼に盛る。上から鶏とネギのオツユをかける

4. 4

   好みで柚子胡椒や七味などを添える