さば缶の卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○玉ねぎは早く火が通りやすいようになるべく薄くくし切りにする
   
   ○ねぎの小口切りを用意しておく
   
   ○サバ缶からかたまりを出してほぐしておく
   
   ○どんぶりやお箸なども先に用意しておく
2. 2 お鍋に、水と白だし、①のたまねぎを入れて火にかける
   
   たまねぎがしんなりしてきたら、白だしの味見をして濃さをととのえる
   （白だしのメーカーによって味の違いがあるので調整してね）
3. 3 ほぐしたさば缶を入れる。
4. 4 卵をときほぐし、２/３量を回しかけて、フタをして１〜２分。
   
   この間にサっと、どんぶりにごはんをよそう。
5. 5 残りの卵を回し入れて、ふわっとしたら火を消す。
6. 6 どんぶりごはんの上に⑤をそっとのせ、２人分のどんぶりにさば缶も均等にととのえる。
   
   ねぎの小口切りをかけたら、できあがり♪