こんにゃくと大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はいちょう切りに切る。
2. 2 こんにゃくは塩をまぶして揉み、塩をサッと洗い流す。
   食べやすい大きさに手でちぎる。
   （やりにくい時はスプーンで切り取ってもOK）
   
   
   ○手でちぎると味染みよく、食べごたえあります♪

   

3. 3 お鍋に分量外の熱湯で、②を３分程茹でて、下茹でをする。
   
   熱湯を捨て、こんにゃくを取り出しておく。
4. 4 お鍋に水と大根を入れて火にかける。
   
   煮立ってきたら、③のこんにゃくとだしの素を入れる。
   
   アクが出てきたら、お玉で取り除く。
5. 5 大根がやわらかくなったら、お味噌を溶き入れる。