新じゃがの黒ごま甘辛和え レシピ・作り方
材料（少なめ２〜３人分）
- 新じゃがいも こぶりな５個
- 黒いりごま 大さじ１/２〜１
- ❀砂糖 こさじ１
- ❀蜂蜜 こさじ１
- ❀しょうゆ おおさじ１/２
作り方
-
1
黒いりごまは、よくすって、すりごまにする。
❀を加えて混ぜておく。 -
2
新じゃがいもは、小さめの乱切りに切って、小鍋に入れる。
水（分量外）を入れて、火にかけ、
やわらかく茹でる。 -
3
やわらかくなったら、熱湯を捨て、
粉ふきいもを作る感じで、小鍋を前後に揺すって、粉ふきいもみたいにほくほくにする。 - 4 少し冷めたら、①を入れて、全体にからまるように、混ぜあわせる。
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