作り置きで旨い！鶏レバーのピリ辛南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 レバーはさっと水洗いしてから、水気をよく切り一口大に切る。
-
2
ボールにレバーと●を入れて下味をつける。
5分程漬け込む。 -
3
レバーを漬け込んでいるうちに、
玉ねぎ、人参を細切りにして塩もみ用塩でもむ。
しんなりしたら、野菜に少し塩気が残る程度に水洗いしてから、手で水気をぎゅっと絞る。 -
4
漬け込んだレバーに片栗粉たっぷりまぶしつける。
熱したフライパンに、サラダ油をひき、じっくり中火で揚げ焼きする。
レバーの中までしっかり火を通す。 -
5
レバーの表面がカリカリになるように焼いてください。
-
6
大きめの器や、タッパーに○と、野菜、細かくした鷹の爪を入れて混ぜ合わす。
更に焼き上がったレバーを入れて和える。
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- 料理名
- レバーの南蛮漬け
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近にあるお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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