梅しそで頂くチキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しの種をとって包丁でたたく

   

2. 2 1と花見糖とみりんをよく混ぜ合わせる
3. 3 大葉を千切りする

   

4. 4 鶏もも肉を半分に切る

   

5. 5 鶏もも肉の皮目を下にしてフライパンに入れ、中火にかける

   

6. 6 塩胡椒を振る

   

7. 7 皮がカリカリになってきたらひっくり返して蓋をし、弱火にして5分ほど蒸し焼きにする

   

8. 8 5分経ったら蓋を開けて、鶏もも肉をもう一度ひっくり返して、皮目を再度カリカリに焼く(蒸し焼きにしてちょっとしんなりなっているので)

   

9. 9 皮目がカリカリになったらお皿にうつす

   

10. 10 2の梅肉ソースをかけて、大葉の千切りをのせたら完成