なすのさっぱり大葉おろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分にカットし、ななめに切れ込みを入れる。食べやすいように、長さを半分にカットする。

2. 2

   大根としょうがを、おろし器ですりおろす。大葉は千切りする。そこに、めんつゆを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、茄子を皮から焼いていく。焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   茄子がとろとろになったら、２で作ったタレに入れて２時間ほどつけたら完成。