【和風チャンプルー】ゴーヤと豆腐のごまポン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは両端を少し切り落とし、縦半分に切って種を取り出してから半月切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をひいてから、ゴーヤを入れて炒める。
   ゴーヤの苦みが苦手な方は、ここでしっかり炒めて、くったりさせる。
   苦み好きな方は炒め過ぎないでください。

3. 3

   豆腐、ポン酢を入れて、豆腐を崩しながら炒める。
   フライパンの水分がなくなってきたら、かつおぶしを2つかみ入れてさっと和えて火を止める。

4. 4

   お皿に盛り付け、上からかつおぶし1つかみかけて出来上がり。