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豚小間・絹揚げ・舞茸でｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ風レシピ・作り方

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シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

豚小間: 200g

絹揚げ: 1パック

舞茸: 1/2パック

ゴーヤ: 1本

卵: 3個

中華調味料（四川香味、レトルト）: 1袋

塩・胡椒・ごま油: 各少々

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作り方

1

絹揚げは色紙切り、舞茸は株を落としてばらし、ゴーヤは種とワタを除き半月切りし30秒程茹でて水切り、フライパンにごま油を引き、豚小間を拡げ塩・胡椒を振ります。
2

裏面が焼けたら裏返し、舞茸・絹揚げを乗せて蒸焼し、ゴーヤを加えて炒め、中央を空けて溶き卵を入れ半熟になったら、中華調味料を廻しかけ、炒め合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

絹揚げをいつもと違った食べ方で。

公開日：2021/08/03

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カテゴリ: ゴーヤチャンプル

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