ズッキーニと茄子のグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニと茄子を乱切りに、玉ねぎは少し厚めにスライスする

2. 2

   鶏胸肉を一口大に切る

3. 3

   フライパンに油を引き、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、鶏胸肉を入れて炒める

4. 4

   鍋にココナッツミルクの半量を入れて中火にかける

5. 5

   4が沸いてきたら、残りのココナッツミルク、水、グリーンカレーのペーストを入れる

6. 6

   5を木ベラでよく混ぜる

7. 7

   3を6に入れて、木ベラで混ぜながら煮る

8. 8

   冷凍インゲンを入れる

9. 9

   ナンプラーと花見糖を入れて1〜2分煮たら完成

10. 10

    ご飯によく合います♪

11. 11

    今回使用のグリーンカレーのペースト

12. 12

    今回使用のココナッツミルク