いちごのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さい鍋に砂糖１０gと水を混ぜて火にかける。砂糖が溶けたら、火を止めて別の容器にうつし、冷ましておく。
2. 2 ボウルを２つ準備し、1つには氷水を入れる。もう１つのボウルに、生クリームと砂糖３０gを入れて、氷水の入ったボウルの上で、冷やしながら泡立て器で混ぜる。
3. 3 スポンジケーキは、三等分にカットする。カットしたスポンジケーキのはしに、冷ましたシロップをはけで塗る。
4. 4 いちごは洗って水気を切り、縦に４等分する。端は一番上の飾りに、真ん中２つはスポンジケーキの間に挟む用に使う。
5. 5 スポンジケーキに生クリームを塗り、いちごを置いて、３段順番に重ねていく。一番上にいちごをきれいに盛り付ける。
6. 6 マスカットを真ん中にカットして飾り、アラザンをかけたら出来上がり。