サクサクッ！味のしみたタケノコの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アク抜きした竹の子を用意します。

2. 2

   天ぷらサイズに切って、めんつゆにつけて、冷蔵庫で冷やします。（３０分以上つけると味がしみて美味しくなります）

3. 3

   ■を混ぜて、天ぷら粉を作ります。
   ２の竹の子を天ぷら粉に全部入れます。
   めんつゆにつけていた竹の子を入れるので、少し水分が入るため、硬めの天ぷら粉の設定にしてます。

4. 4

   鍋（フライパン）に油を５㎝ぐらい入れて１８０℃に熱して、３を入れます。衣がカラッとするまで片面３分、裏返して２分程で完成です。

5. 5

   お好みの硬さに揚げたら完成です。