蓮根とベーコンと大根葉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根の皮を剥いてスライスし、分量外の酢水に5〜10分さらし、ザルにあけて流水でサッと洗って水気をきっておく

   

2. 2 大根葉を刻む

   

3. 3 にんにくはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅くらいに切る

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンを入れて炒める

   

5. 5 にんにくを加えて炒める

   

6. 6 にんにくの香りがしてきたら、蓮根を加えて炒める

   

7. 7 蓮根に火が通ってきたら、大根葉を入れ、塩を振って軽く炒める

   

8. 8 お皿に盛って完成