とろふわっ♡長芋入りオープンオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
長芋は金たわしで皮をこすってよく洗ってから皮ごとすりおろします。
オムレツに入れるので皮の色わかりませんし、問題なく美味しいです。 - 2 長芋、麺つゆ、卵をよく混ぜておく。
-
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、
荒みじん切りした玉ねぎ、じゃがいもと、合挽きミンチを塩こしょうで炒める。 -
4
炒まったら、卵液をフライパンに流し込む。
蓋をしてゆっくり中火〜弱火で蒸し焼きにする。
卵液が固まれば出来上がり。
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- 料理名
- オープンオムレツ
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近にあるお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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