さつまいものオートミールパンケーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホットケーキミックス １袋
- 卵 １個
- 牛乳 ２００cc
- オートミール １５０g
- 蒸したさつまいも 半分
- はちみつ お好みで
- ココナッツオイル 大さじ３
作り方
- 1 オートミールをミキサーで粉状にして、ボウルに入れる。ホットケーキミックスを加え軽く混ぜる。そこに卵、牛乳を加えて、だむがなくなるまでよく混ぜる。
- 2 フライパンにココナツオイルを入れて弱火で熱し、２で作った液を流し入れて、丸いパンケーキを焼いていく。
- 3 蒸したさつまいも角切りにし、パンケーキにお好みの量をのせて弱火で焼く。表面がふつふつしてきたら、ひっくり返して火が通るまでじっくり焼く。
- 4 お皿に盛り付け、お好みで蜂蜜をかけたら出来上がり。
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