とろ〜ん茄子 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 好みの大きさに切った茄子、薄切りしょうがをごま油をひいたテフロンフライパンで1分炒める
- 2 1に、黒酢、水、酒、醤油、砂糖を加え、アルミホイールをかぶせて2分煮る
- 3 2のアルミホイールを外して上下を返し、鍋蓋をして、5〜8分、弱火で煮る
- 4 3が好みの柔らかさに煮えたら火を止める
- 5 4を器に盛り、梅干しをのせて出来上がり
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