夏野菜のパッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにし塩もみして水にさらす。ナスは薄切りにして水にさらしておく

2. 2

   トマトは櫛切りに、ネギは輪切りに、ニンニクをみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る

3. 3

   フォーは規定の時間通りに茹でてざるにあけ水にさらしておく

4. 4

   フライパンに油を引きニンニクを炒める。豚肉も加え火が通ったらナス、ゴーヤを炒め、しんなりしたら酒を入れる

5. 5

   フォー、トマト、醤油、みりん、ネギ、レモン汁を入れ全体的に混ぜ合わせる。