いかのわた焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはワタをとって、胴体、エンペラ、足を切り離し食べやすい大きさに切る。
   （皮はお好みで剥ぐ）
   ※今回はスルメイカを使いました。

2. 2

   ワタは小皿に移す。

3. 3

   ワタに切り込みを入れて包丁またはスプーン等で中身を出し、味噌・砂糖・酒・ニンニク（みじん切りorすりおろし）をよく混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、イカを軽く炒めたら3.の調味料を加えて弱火でイカに火を通す。