あさりと豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- あさり(砂抜き済みの) １パック
- 豆腐 １/４丁
- 昆布 ５センチ角
- 水 600ml
- 味噌 大さじ１,５
- 小ねぎの小口切り ひとつまみ
作り方
-
1
あさりは、汚れを取るため殻同士をこすりあわせ、流水で流す。
(この時きつくしすぎると殻が割れてしまうので気を付ける) -
2
鍋に水と昆布とあさりを入れ、
湯がフツフツしてきたら沸騰する前に昆布を取り出す。 - 3 アクがでていたら、お玉でアクすくいとり、豆腐を角切りにして入れる。
-
4
あさりの殻が全部開いたら、
お味噌を溶きいれて、味見をし味噌の量を調整する。
小ねぎを入れて少しあたためて火を消す。
お椀によそってできあがり♪ - 5 ※あさりの殻が最後まで開かないものは傷んでいるものなので捨てます。
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- 料理名
- あさりと豆腐の味噌汁
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はゆのごはん2024/10/04 16:54
今日はアサリのお味噌汁に
しました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
素敵なレシピありがとうございます！ -
sweet sweet ♡2022/11/02 21:22
おとちゃん♪お久しぶりです♡あさり最近売ってなくてしじみで作りました✧˖°美味しいだし汁がでてホッとしますね♡♡♡ -
ジョンとポーク2021/02/14 20:18
豆腐がなくて厚揚げで。あさりはおいしいですねぇ♪ -
Nico2020/08/25 11:30
こんにちは(*^^*)昨日の夕飯に美味しくいただきました♪いい出汁で、ほっこり１日の疲れが癒されました♪
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