お菓子作りが苦手でもできる！簡単イタリアンプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにマスカルポーネチーズをいれ、常温で少し端がうっすら溶けてきたくらいのMOWを2ついれ、600w1分でチンします。

   

2. 2 レンジから取り出して、アイスの塊を崩しながらよく混ぜます。混ざったら砂糖4gを加えます。(コーヒーに使う砂糖が便利です。)

   

3. 3 卵黄を3ついれ、さらによく混ぜ、ヘラを持ち上げながら混ぜて、まぜのこしがなければプリン液は完成です

   

4. 4 粉ゼラチンと80度以上の熱湯を混ぜ合わせ、ゼラチンをつくります
5. 5 ゼラチン液を入れながら、ボウルのプリン液を混ぜます。すぐにもったりとした感じになってくるので、混ぜ入れてすぐに冷やし固める器に移し替えます。

   

6. 6 移し替えたら上の表面をスプーンの後ろを使って平くし、ラップをして冷蔵庫で冷やして完成。

   

7. 7 カラメルソースは、☆を一緒に混ぜて600w2分。様子を見ながら1分ずつ足して茶色くなれば完成。
8. 8 プリンは1時間ほどで冷えて固まります。その上に冷やしとおいたカラメルソースをかけますが、カラメルが固まってるとおもうので20mlほど水をいれ、液体に戻してかけてください。
9. 9 さらに簡単になった改良版はこちら。
   
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140038626/?l-id=ios-share