まいたけと卵の中華野菜炒め レシピ・作り方

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みつくんママ
食物繊維とビタミンたっぷりのスピード料理です。
卵を入れてボリュームと彩りをプラスしました。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

まいたけ
1パック
ニンジン
1/2本
ピーマン
2個
卵
2個
ごま油
大さじ1+小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1
    フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶き卵を一気に入れてふんわり炒めます。火が通ったら、いったん取り出します。ピーマン、ニンジンは細切りにし、まいたけはほぐします。
  2. 2
    ごま油小さじ2をフライパンで熱し、まいたけ、ニンジン、ピーマンがしんなりするまで炒めます。そのあと、醤油、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて全体に混ぜます。卵を戻し入れて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵だけで加熱し、後で戻し入れることでふんわりとした仕上がりになります。

きっかけ

まいたけはきんぴらにばかりしていたため、炒め物に挑戦してみました。

公開日：2019/06/19
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関連情報

カテゴリ
まいたけその他の野菜炒めピーマンにんじん

このレシピを作ったユーザ

みつくんママ 3歳の男の子のママです。 息子が食べやすく、お弁当にも使えるお料理を作っています。 素材の味を生かすことを目指しているため、調味料は最小限にしています。 料理は愛情をモットーに、日々研究中です。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/06/29 03:44
とても美味しくいただきました！
rila7998
もやしもいれてアレンジしてくださり、ありがとうございます！私も試してみます(^-^)レポートありがとうございました(*^^*)

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