豆腐でヘルシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参をみじん切りしてフライパンで炒めて冷ましておく。

2. 2

   ボールに合挽きミンチ、玉ねぎ、人参、卵、牛乳で濡らしたパン粉、水気を切った豆腐、塩こしょうを入れよく混ぜる。

3. 3

   ハンバーグの形に形成する。子どもの分は小さめで作りました。

4. 4

   照り焼きソース●の材料を混ぜておく。

5. 5

   温めたフライパンに油を入れ、ハンバーグを並べていきます。
   中火で片面焼いて、焼き色がついたらひっくり返します。
   水を少し入れ、蓋をして蒸し焼きに5分ほどします。

6. 6

   ハンバーグが焼けたら照り焼きソースをフライパンに入れ弱火でとろみがつくまで煮込みます。味が馴染んだら完成です。