とってもヘルシーな餡子（甜菜糖入り） レシピ・作り方
材料（数人分）
- 小豆 200ｇ
- 砂糖(甜菜糖) 120ｇ
- 浄水 小豆がかぶるくらい
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 1 小豆はサッと洗い、一晩水につけておく。浸した水ごと小豆を鍋に移し、弱めの中火にかける。ひと煮立ちしたら水を足し、しばらく煮る。
- 2 一度湯を捨て水を入れ替えて再び火にかける。豆がおどらないように、弱火でアクを取りながらゆでる。途中で湯が少なくなったら水を足し、常に豆が湯をかぶっている状態にして煮る。
- 3 つぶあん豆がやわらかくなったら砂糖(甜菜糖)を２〜３回に分けて加えます。
-
4
3に塩を入れる。小豆の形を残して使う場合はそのままにし、それ以外は、用途に合わせて豆をつぶして練り上げる。
出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 食物繊維の多い食品の料理
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
