材料（2〜4人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- 片栗粉
- 大さじ1〜2
- 醤油、酒、みりん、砂糖
- 各大さじ2
作り方
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- 1
- 醤油、酒、みりん、砂糖を合わせてタレを作る。
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- 2
- 鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。（わたしはいつもビニール袋の中に片栗粉と鶏もも肉を入れてシャカシャカ振っています。）
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- 3
- フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べて、弱めの中火で焼く。（油は不要）
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- 4
- 皮に焼き目がついたら裏返し、蓋をして3分間焼く。
タレを加えてフライパンを揺らしながら絡めたら、出来上がり！
おいしくなるコツ
鶏もも肉に片栗粉をまぶしてから焼くと、タレと良く絡んで美味しくなります。
きっかけ
わが家の人気定番料理です。