ネバネバ！モロヘイヤうどんレシピ・作り方

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モロヘイヤとオクラのネバネバとうどんがよく絡んで美味しいです！

材料（2人分）

うどん: 2玉

モロヘイヤ: 1袋

オクラ: 6本

梅干: 2個

かつお節: ひとつかみ

おろし生姜: 小さじ2

★めんつゆ（3倍希釈）: 50ml

★水: 100ml

作り方

1

モロヘイヤはさっと茹でてから刻む。
オクラも茹でて、3mm幅に刻む。
梅干は叩いておく。
2

茹でて冷水でしめたうどんに、①のモロヘイヤ、オクラ、梅干をのせ、かつお節とおろし生姜を盛り付けたら、合わせておいた★をかけて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

モロヘイヤとオクラは茹で過ぎないように気をつけてください。

きっかけ

冷たいうどんのレパートリーのひとつです。

公開日：2015/08/04

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カテゴリ: 冷やしうどんモロヘイヤ

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