彩り用に ラディッシュの簡単マリネ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ラディッシュ 写真は小振りのものです 10個前後
- Ａ 塩 少々
- Ａ 砂糖 小さじ1
- Ａ 白ワインビネガー 小さじ2
- Ａ レモン汁（ポッカレモンでＯＫ） 小さじ２
作り方
-
1
ラディッシュはよく洗う。
茎は好みで使用。
葉部分は使いません。自分はサラダに使っています。 -
2
ラディッシュは４等分、もしくは輪切り。
写真のものは半々ぐらいです。
茎はざく切り。 -
3
Ａの調味料を順に混ぜ合わせます。
野菜をボールに入れる。
塩を振ってざっとひとまぜ。
砂糖、ワインビネガー、レモン汁の順で加えて、その都度混ぜ合わせる。 -
4
３０分ぐらい置いたら完成です。
一晩以上置いたほうがマリネらしいですが、
30分ぐらいでも充分美味しくいただけます。
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関連情報
- 料理名
- ラディッシュのマリネ
Donchan2
見ていただいて嬉しいです。
ブログでＵｐ済みのレシピ等で自分が何度も作っている、気に入ったものを載せていくつもりです。
食材は、鶏肉系が多くなるかな。自分、相方とも好物なので。
あと、常にお酒を飲みながら食べるので、それを考慮した料理が多いです。
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箸休め、おつまみ、サラダの彩りに便利ですよ。