じゃがいも・ボロニアソーセージのアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも（茹で済） 2個
- ボロニアソーセージ 10センチ程
- エリンギ（小さ目） 4本
- にんにく（粗みじん） 1かけ
- アンチョビ（粗みじん） 2本
- パセリ（粗みじん） 2本
- 塩コショウ、ローズマリー、オリーブオイル 各少々
作り方
- 1 ソーセージはいちょう切り、じゃがいもは乱切り、エリンギは縦に裂き、フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク・アンチョビを炒めます。
- 2 ﾆﾝﾆｸの香りがたったら、エリンギ・じゃがいも・ソーセージを加え、塩コショウ・ローズマリーを振って炒め、軽く焼き目が付いたら、パセリを散らしさっくり炒め合わせます。
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