鶏むね肉とわさび菜のつくね風レシピ・作り方

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シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

鶏むね肉: 1枚

わさび菜（小）: 2株

手芋（すりおろし）: 大匙3

塩コショウ、ごま油: 各少々

エリンギ（小）: 9本

☆昆布つゆ、お酒: 各大匙1

☆刻みわさび: 少々

作り方

1

むね肉は脂と皮を除いてブツ切り、わさび菜は株を落としてざく切り、エリンギは大きいものは縦に半分に裂き、むね肉・わさび菜・手芋・塩コショウをフードプロセッサーで撹拌します。
2

フライパンにごま油を引き、丸めた種とエリンギを両面焼いて粗熱が取れたら串に差し、☆を混ぜて廻しかけ、両面照りが付くまで煮絡めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

つくねをいつもと違った食べ方で。

公開日：2014/07/27

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カテゴリ: 鶏むね肉

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