手羽元とあまり野菜で！！ジューシーポトフ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は粗塩でモミモミして五分ほど置いておきます

2. 2

   野菜は好きなものを好きなだけ好きなサイズに切ります。今回は上記の分だけ使いました。

3. 3

   弱火にした鍋にサラダ油を薄く引いてそこに手羽元を並べます。

4. 4

   時々ひっくり返しながら十分ほど弱火で。表面に焦げ目が少し着き、中まで火が通るようにジュージュー焼きます。ついつまみ食いしたくなるくらいに焼ければオッケー。

5. 5

   野菜を追加、お水をひたひたになるくらいにいれます。

6. 6

   蓋をして沸騰するまで中火。アクをとったら弱火で約二十分から30分煮込みます。

7. 7

   最後にコンソメを入れて蓋をして完成。