白菜たっぷりスープのようなおかずのような レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
お酒をもみこむ。
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2
だし、調味料を入れて、煮立ったら、お肉が固まらないようにほぐしながらいれる。
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3
白菜を、２～３センチ幅に切り、どんどん入れていく。
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4
白菜の下にあるお肉を上に持ってきながら、ゆっくり混ぜて、白菜のかさを減らす。
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5
白菜がしんなりして、水分が増えてきたら、豆腐を入れる。
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6
落し蓋をして、弱火で５分ほど煮込んだら出来上がり。
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私のおばあちゃんのレシピで、料理名はないのですが、主人はこの料理を豆腐炊きと呼んでます。でもメインは白菜だし・・・スープもおいしいし、でもおかずだし・・・ということで、今回の料理名にしました。
