葱・大根と豚バラ煮込み レシピ・作り方
材料（6人分）
- 豚ばら肉（ブロック） １キロ
- 葱 ５本
- 大根 １５センチ
- ☆水 ２００㏄
- ☆紹興酒、醤油 各１００㏄
作り方
- 1 大根は7センチほどの太めの拍子木切りにして下茹でしておき、葱は５センチ程に切って底に敷き詰め、隙間に大根を詰めます。
- 2 豚ばら肉は大きめの食べやすい大きさに切り、葱の上に並べ、☆を廻しかけて強火にかけます。
- 3 沸騰したら弱火にし、１時間ほど煮込みます。
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