絶対美味しい!茄子の辛子醤油漬け レシピ・作り方
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材料(数人分)
作り方
- 1 茄子は、へたを切り、縦半分にし、みかずきに切る。
-
2
(下味調味料)
ボウルに1を入れて★を加え、手で良くもみます。
保存袋に入れて、半日くらい冷蔵庫に入れて、しなわせる。 -
3
2をザルに取り良く絞ります。
-
4
ボウルに(本味調味料)を入れて良く混ぜておく。
-
5
4の中に、3を入れておさえるように、汁に漬け込む。
味がつけば出来上がりです。 -
6
器につけて、出来上がりです。
きっかけ
茄子の消費に!実家の母から貰った茄子がしなびてきてたので、何とかして食べないと、作った母に、申し訳ないかなーと思って!
おいしくなるコツ
三温糖で調整して下さい。
- レシピID:1140014914
- 公開日:2013/10/04
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の辛子醤油漬け
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