えのきと人参の牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石月を切っておく。
   人参は細切りにする。

2. 2

   牛肉は薄く広げ（小さいものであれば数枚重ねる）、軽く塩コショウをし、①のえのき、人参をお好み量とり、巻いていく。

3. 3

   すべて巻き終わったら、巻き終えた肉巻きのまわりに小麦粉を軽くまぶす。

4. 4

   フライパンに油を熱し、③の肉巻きを焼いていく。
   表面に焦げ目がついたら、野菜類に火が通るようふたをしたりして加熱。

5. 5

   ④に火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜたものを加え、味を絡める。

6. 6

   完成！！