大根の柳川レシピ・作り方

Name: 大根の柳川
Yield: 4
Ingredients: 大根 1本; 人参 1本; はんぺん 5枚; 卵 3個; サラダ油 大さじ2; しょうゆ 大さじ6; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; かつおだし 小さじ2

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ぺるく〜ろ

卵がからんでやわらか～な大根の炒め煮です。

材料（4人分）

大根: 1本

人参: 1本

はんぺん: 5枚

卵: 3個

サラダ油: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ6

砂糖: 大さじ2

みりん: 大さじ2

かつおだし: 小さじ2

作り方

1

大根、人参は皮をむき、細切りにする。
はんぺんも細切りりする。
2

フライパンにサラダ油をひき、1を炒める。
野菜が少し柔らかくなったら、かつおだし、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、更に10分弱炒め煮する。
3

野菜が柔らかくなったら、溶いた卵を上からかけて、フライパンの蓋をし、蒸し焼きにする。
卵が固まったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで七味をかけてたべるとアクセントに。

きっかけ

おでんより簡単に

公開日：2013/01/19

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このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。