うどんと高野豆腐の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻し、一口大に切る。鶏肉、いんげんも食べやすい大きさにする。
   鍋にに●の材料を入れ、軽く煮ておく。

2. 2

   鍋に、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、火にかける。
   少し冷めたら、溶いた卵を少しずつ加えていき、よく混ぜる。

3. 3

   器に、①の具材を入れ、②の卵液を注いでいく。
   高野豆腐は最後に乗せましたが自由に作ってもらってOK！

4. 4

   器にアルミホイルを軽くかぶせ、蒸し器で固まるまで蒸せば完成！！

5. 5

   うどんがボリュームたっぷりです。