牛蒡と干しイモのキンピラ レシピ・作り方

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yushiYUTOT
干しイモを生かして、味付けはシンプルにしました。

材料（3人分）

ごぼう
１本
にんじん
１本
干し芋
２枚
塩、粗挽き黒こしょう、ごま油
各少々
お酒
大匙２

作り方

  1. 1
    牛蒡・にんじん・干しイモは細切りし、フライパンに油を引き、牛蒡とにんじんを炒め塩を振り、軽く焼き目が付いたら干しイモを加えて炒め合わせ、お酒を回しかけて１分程蒸し焼きします。
  2. 2
    コショウを振って水気が無くなるまで炒めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

干しイモをいただいたので。

公開日：2012/12/07
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