ほっと懐かしい　簡単炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、キッチンペーパーにくるんでレンジで２分加熱し水切りしておく。人参、エリンギは細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。８割がた火が通ったら人参を入れて炒める。

3. 3

   豆腐をざっくり崩しながらフライパンに入れ、炒めあわせる。砂糖を入れてざっと混ぜ、さらにしょうゆ、酒、みりん、エリンギを入れて、水気がなくなるまで炒める。

4. 4

   火をとめたら、枝豆を加えて全体をざっと混ぜて器によそう。