豚肉とササミのつくね青紫蘇天ぷらサンド レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Polaris36
豚肉とササミをミンチにし、青紫蘇で挟み天ぷらにしてみました。いつもの青紫蘇の天ぷらとは、また違いご飯が進むことまちがいなし！（家族用）
材料（3〜5人分）
- 豚肉 ★ 4枚
- ササミ★ 3枚
- しめじ★ 1/2袋
- 玉ねぎ★ 1/2
- オクラ★ 1本
- 卵★ 1個
- 食べるラー油☆ 小さじ1
- 塩麹☆ 小さじ1
- 酒☆ 大さじ1
- 味噌・生姜☆ 小さじ2
- 天ぷら粉▲ 大さじ6
- 水（還元水）▲ 150ｃｃ
作り方
-
1
こちらが材料です。★
玉ねぎやしめじは、ざく切りに、しておきます。
ササミは筋をのけて、豚肉はところどころ切っておく。
-
2
☆は、混ぜておく。
-
3
フードプロセッサーに、1と2を入れて攪拌します。
-
4
攪拌したものです。
-
5
青紫蘇は、きれいに洗って、4をスプーンでのせていきます。
- 6 ▲を混ぜ合わせておく。
-
7
6を天ぷら粉で、揚げていきます。その時、お箸で、入れるより手で一つ一つ入れたほうが、きれいに揚がります。
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