豚ヒレ肉の玉ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火の通りを良くするために豚ヒレ肉はそぎ切りにし、塩コショウをまぶし小麦粉をつけて中火でじっくりと焼く。焦げないように。焼いている間に玉ねぎ、セロリ、人参は擦りおろす。

2. 2

   お肉が中までしっかり焼けているかを確認し一旦取り出す。玉ねぎ以下の野菜と調味料をフライパンにいれて中火で煮込む。時間は10～15分程度。

3. 3

   玉ねぎソースを味見をしてまろやかになっていたらお肉を加え5分ほど煮込み、お肉を先に盛り付けソースをかける。