豆乳で濃厚シチューレシピ・作り方

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約30分
300円前後

プーさんベア—

子供の大好きシチューを豆乳に換えてイソフラボン＆栄養たっぷり＆コクうまいいことだらけ!!

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

玉ねぎ: 1個

人参: 1個

じゃがいも: 小2個

ベーコン: 70g

バター: 10g

小麦粉: １８ｇ（大さじ2）

豆乳: １＆1/2カップ

水: 2カップ

コンソメ: 2個

粉チーズ: 小さじ２（4g）

塩こしょう: 少々

サラダ油: ８ｇ（小さじ2）

パセリ: 少々

作り方

1

じゃがいもは小さめの一口大に切って5分ほど水にさらします。、にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎは薄いくし切りにします。
2

鍋でサラダ油とバターを熱し、小麦粉をいれ炒めます。豆乳を少しずつだまにならないように炒めます。とろみが出るまで、5分ほど熱します。
3

別の鍋で油（分量外）でベーコンと野菜を炒めます。じゃがいもが半透明に軽くすけたら、水とコンソメを入れ、蓋をして１０分ほど煮ます。
4

③に②を加えてのばし温めます。粉チーズを隠し味に入れ（なくてもＯＫです。）、塩こしょうで味を整え、おさらにもったあとパセリを散らして完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳が苦手な方は調整豆乳を使うと全然気になりませんよ。私はマルサンの無調整豆乳を使いましたが全然ＯＫです。かなり濃厚な豆乳は私も苦手なので。色味が茶色っぽく仕上がるので、パセリを散らすと色味が綺麗です。

きっかけ

牛乳アレルギーの子供の為に栄養満点＆ママの美容にグッドな豆乳を使いました。

公開日：2012/06/02

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関連情報

カテゴリ: その他のシチュー

関連キーワード: 豆乳簡単クリームシチューシチュー

料理名: クリームシチュー

このレシピを作ったユーザ

プーさんベア—

つくったよレポート（ 1 件）

2012/10/30 17:55

豆乳大好きなので、これはウファウファ～♪ とっても温まりました～(*^_^*)

ありがとうございます!!冬はやっぱりシチューですよね❤

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