材料（１人分）
- そら豆（味がついている分）
- １５個
- ★天ぷら粉
- 大さじ３
- ★水（還元水）
- 大さじ４
- サラダ油
- 適量
- レシピID:1140007282を参照
- 塩麹でそら豆の含め煮
作り方
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- 1
- ボウルに★を入れ混ぜます。
なめらかになるまで。
-
- 2
- 油の温度を１７０℃くらいに合わせます。
油はそこから２㎝のところまで入れます。いつもの半分の量であがります。
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- 3
- １に味が付いているそら豆を入れてあげます。天ぷらが浮いてきたら出来上がりです。
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- 4
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- 塩麹でそら豆の含め煮
レシピID:１１４０００７２８２を参照してください。
おいしくなるコツ
※油少なめの天ぷら粉を使用してます。
きっかけ
これも○●さんのリクエストです。豆だけを味わってだけならいいのだけど・・・油油毒だ～あ！
健康な人はいくら食べてもいいのだけどね。