材料（数回人分）
- そら豆
- ５００ｇ
- 水（還元水）
- 1L
- 塩
- 小さじ2
- ジッパーのついてる冷凍保存袋
- １枚
作り方
-
- 1
-
- そら豆は、皮をむき、洗ってザルに入れておく。沢山の皮なのに、何で～むいたらこんなに少ないの～って感じ。
-
- 2
- 大きな鍋に、水を入れて、1の豆とひたひたくらいの水が沸騰したら湯がく。あまり長く湯がかないこと。
-
- 3
-
- ２が煮えたらザルにあげて、自然に冷まします。
冷めたらあまり重ならないように、冷凍保存袋に入れて、冷凍庫に保存しておきましょう。(約1と2ヶ月は、もつと言われています。
-
- 4
-
- 冷凍保存のそら豆で、じゃが芋とウインナーのオイスター炒め
ID:1140007421を参照して下さいね。
おいしくなるコツ
ちょっと硬めに湯がきましょう。
きっかけ
そらまめの消費の為。