あったか！豆腐のきのこ煮干鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、煮干を入れて３０分以上漬けて、じっくり出汁をとります。
   しめじは食べやすくカットしてほぐします。
   油揚げは熱湯でさっと油抜きをして食べやすくカットします。

2. 2

   １の鍋にしめじ、油揚げ、豆腐、○の調味料を加えて弱火で煮ます。
   沸騰したら８分煮て火を止め、そのまま蒸らします。

3. 3

   全体が馴染んで味が滲みたら再度温めて熱々をいただきます。
   煮干はそのまま食べられますが、苦味が気になる方は、煮込む前に取り出してください。