ポテトとブロッコリーのアリオリ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分ける。皿に並べ多めに水をかけ、塩少々をふりラップをして約2分レンジにかける。柔らかくなったのを確認し、ザルにあげ団扇であおぐ。色止めの為。
- 2 じゃがいもは皮をむきひとくち大に切り、かぶる位の水で茹でる。柔らかくなったら余分な水を捨て、粉が吹いてきたら火からおろす。
- 3 2の鍋にアリオリソースと黒胡椒少々を加え、和える。量は味見をして調整する。1をさっくりと合わせる。
- 4 市販のアリオリソースがなければ、マヨネーズや適当なドレッシングとガーリックパウダーなどお好みで
- 5 出来たてでも、冷蔵庫で冷やしても美味しい。
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- カテゴリ
- じゃがいも
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- ポテトアリオリ
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