肉団子がメインの　こってり坦々中華鍋レシピ・作り方

Name: 肉団子がメインの こってり坦々中華鍋
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: パン粉 1/2カップ; 牛乳 50CC; ☆合挽ミンチ 300ｸﾞﾗﾑ; ☆刻みネギ 2本分; ☆すりおろしにんにく+しょうが 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ2; ☆塩コショウ 少々; 水 1リットル; ●味噌 大さじ5; ●砂糖 大さじ2; ●かつおだし 小さじ2; ●しょうゆ 大さじ3; ●すりごま 大さじ3; ●ゴマ油 大さじ3; ●豆板醤 大さじ1; ●すりおろししょうが 大さじ2; お鍋野菜、麺（手順参照） 適量

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約15分
300円前後

ぺるく〜ろ

坦々ﾗｰﾒﾝとマーボー豆腐の中間的なこってり味のお鍋です。

材料（4人分）

パン粉: 1/2カップ

牛乳: 50CC

☆合挽ミンチ: 300ｸﾞﾗﾑ

☆刻みネギ: 2本分

☆すりおろしにんにく+しょうが: 大さじ1

☆片栗粉: 大さじ2

☆塩コショウ: 少々

水: 1リットル

●味噌: 大さじ5

●砂糖: 大さじ2

●かつおだし: 小さじ2

●しょうゆ: 大さじ3

●すりごま: 大さじ3

●ゴマ油: 大さじ3

●豆板醤: 大さじ1

●すりおろししょうが: 大さじ2

お鍋野菜、麺（手順参照）: 適量

作り方

1

ボールにパン粉を入れ、牛乳を浸しておく。
2

1に☆をすべて加え、手でよくこねる。
3

お鍋に水を沸騰させ、●をすべて加え、出汁をつくる。
そこへ2の肉ダネを団子状に丸め、入れていく。
4

お鍋に野菜を切り、盛りつける。今回は、白菜、ネギ、大根、もやし、豆腐+中華麺です。
やはり麺は中華めんがお勧め！
5

最後に、3の肉団子出汁をかけて、煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●の中のしょうゆは、にんにくしょうゆを使用すると、なおおいしいです！我が家ではにんにく醤油を、小太りハムタさんの「自家製にんにく醤油　」レシピID:1890002327　で大量につくってます♫　色々使えて便利です！

きっかけ

ﾗｰﾒﾝ

公開日：2011/11/29

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ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。