キャベツたっぷりマーボー豆腐 レシピ・作り方

キャベツたっぷりマーボー豆腐
ぺるく〜ろ
ぺるく〜ろ
キャベツでボリュームup!ピリ辛でご飯が進みます♪

材料(2人分)

  • 豆腐 1丁
  • 合挽ミンチ 200グラム
  • キャベツ 1/2玉
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★味噌 大さじ1
  • ★かつおだし 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ2
  • ★にんにくすりおろし 1粒分
  • ★しょうがすりおろし 大さじ1
  • ★ゴマ油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 200cc
  • 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1 キャベツ、玉ねぎ、人参は細かく切っておく。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひき、ミンチと1を入れ、塩コショウを少々振りかけ、炒める。
  3. 3 2の野菜、肉がしんなりといたまったら、★すべて入れ、味付けする。
  4. 4 3のフライパンに、豆腐を手で崩しながら入れ、
    豆腐に熱が入るまで、炒め煮する。
  5. 5 水に片栗粉を溶かし、4に注ぎ、とろみをつける。

きっかけ

具だくさん!

おいしくなるコツ

豆腐をいれてからは、やさしく混ぜて、豆腐を崩しすぎないようにすると、見た目もきれいです。

  • レシピID:1140004147
  • 公開日:2012/01/07
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐合い挽き肉
関連キーワード
中華 マーボー豆腐 豆腐
料理名
マーボー豆腐
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