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憧れの「フォンダンショコラ」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

憧れの「フォンダンショコラ」
  • 500円前後

生チョコを使って簡単にすぐあこがれの本格的なフォンダンショコラが作れます。

作り方

  • 1

    ココット皿(6個)の内側にバター(分量外)を塗って、冷蔵庫に入れておく。

  • 2

    板チョコとバターを鍋に入れて弱火にかけて溶かす。

  • 3

    卵と砂糖をもったりクリーミーになるまで泡立てる。

  • 4

    3に薄力粉を振るいながら入れて、サックリ混ぜて、2も加えて、やさしく混ぜて、生地を馴染ませる。

  • 5

    4をココット皿に入れて、生チョコを生地の真ん中に押し入れる。

  • 6

    180度に予熱したオーブンに入れて15分焼く。

きっかけ

フランス人の先生に習ったのは、高級チョコを作って、バターと砂糖が多めだったので、普通の板チョコを作って、バターと砂糖を少し減して作ってみたかったから。

おいしくなるコツ

板チョコはダークチョコレート使った方がおいしいです。
生地を混ぜる時はやさしく、混ぜすぎないようにしましょう。
仕上げに粉糖を振りかけて、ミントの葉を飾るときれいです。
出来立ての熱いうちに食べましょう。

レシピID: 1140003432

公開日:2011-11-02 16:18:33.0

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関連情報

料理名
フォンダンショコラ
料理用途
おもてなし お祝い

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