材料（４人分）
- 冬瓜
- ４分の１
- 水
- ９００ｃｃ
- 酒
- ９０ｃｃ
- しょうゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ１
- めんつゆ（濃縮タイプ）
- 小さじ２
- かつお節
- ２つかみ～
作り方
-
- 1
- 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、一口大に切る。
-
- 2
- 鍋に、①の冬瓜、すべての調味料、かつお節を入れ、中火で２０分程煮る。
-
- 3
- 箸で柔らかさを確かめ、柔らかくなっていれば出来上がり。
おいしくなるコツ
冷やして食べても美味しいですよ！
③で味が染みていなくても冷めると濃くなります。
きっかけ
母から教わりました。
冷やしても美味しい基本の冬瓜煮物です。